莱芜原生态餐厅设计

项目名称:原生态餐厅设计

设 计 师：邓佳颖 (查看设计师)

发布时间：2011-07-23

项目地点：珠江新城

设 计 组：N组

项目面积：150平方

投资总额：20万

完工时间：设计完成

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详细介绍:

我设计的这间餐厅总150M2，属于复式层，主要风格还是中式风格。餐厅位于广州最繁华地段，经营主体对像有

白领、家庭、学生、还有其他，周边环境是商业区，有住宅区，有大形商场，地形位于人流量最多的地段，位于

二层前面对面就是人行桥，客流量大，餐厅招牌显眼大而达到广告目的，餐厅设计座位按人体学的要求合理设计

座位，使用餐者能在舒适宽敞安静的环境中就餐，需要营造轻松愉快、亲密无间的就餐气氛。一般来说，餐厅主

要由公共就餐区（大厅），包间，厨房三个部分组成。而公共就餐区又分为私人雅座区和多人聚餐区。

 如何合理的安排这些区域，是我的设计中最主要的工作。几个区域即互相连通,又各不影响，交通路线非常自

由,设置在南侧的景观区,使景观各个区域都欣赏得到,空间隔而不透。

这间餐厅的房型独特，属于复式层，高层内设计包间厨房，高屋空间向里延伸，所以我把它安排成了包间区和厨

房区相对比较安静。根据空间的形状，和采光问题，包间采用玻璃隔墙，采光好间墙不占面积。为了方便客人们

的需求，包间里除多人餐桌外还设有沙发和茶机这其便人性化。

 大厅中央分座位区公两种桌子，一种是多人就餐圆桌，一种是四人桌，大的圆餐桌，主要适合公司聚餐，亲友

聚会等。（餐桌的大小会影响到餐厅的容量，也会影响餐具的摆设，所以决定桌子的大小时，除了符合餐厅面积

并能最有效使用的尺寸外，也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽，以免占

用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上，在有柱子或角落处，可单方靠墙作三人座，可也变成面对面或并列

的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要，随时能做迅速适当的调整。）

 厨房设置在东南角，不会有油烟侵入餐区，而且线路捷便，便于传菜。吧台设立在餐厅大门中央，特变醒目，

进门就提供良好的服务，当客人们用完餐可以买单后就直接离开。